Prehrana po krvnim grupama: Horoskop u svijetu nutricionizma

Ako ste ikad čitali horoskop, znate otprilike logiku: svaki znak ima svoje osobine, sklonosti, slabosti. Ako živite "u skladu" s njima, živite bolje, sretnije i zdravije.

Lavovi su odvažni, Rakovi emotivni, Jarčevi tvrdoglavi. I to zvuči... simpatično. Ponekad i jako točno. Ali bez nekog uporišta u stvarnosti.

Nešto jako slično događa se i s prehranom po krvnim grupama.

U ovom članku ću, kao nutricionistica, razložiti ovu popularnu dijetu, analizirati što ona zapravo preporučuje osobama krvne grupe A, B, AB i 0.

Vidjet ćemo kako pristupa konzumaciji mesa, povrća, žitarica i mliječnih proizvoda, je li to validan plan prehrane i što na sve to kaže znanost.

🧬 Brzi zaključci: Je li prehrana po krvnim grupama stvarno vrijedna pažnje?

• Teorija prehrane po krvnim grupama zvuči logično, ali nema znanstvenu podlogu
  Popularna je i dobro upakirana, ali nijedna ozbiljna studija nije dokazala njezinu učinkovitost.
• Preporuke se temelje na ideji da krvna grupa određuje što smijete jesti
  Grupa 0 navodno treba jesti meso, A izbjegava mliječno, B je fleksibilna, a AB je kombinacija (više o svakoj grupi pročitaj ispod.)
• Znanost kaže: zdravlje dolazi od navika, ne od krvne grupe
  Studije pokazuju da dobro izbalansirana prehrana donosi koristi neovisno o krvnoj grupi.
• Dobar plan prehrane, više organske, manje prerađene hrane  djeluje kod svih
  Krvna grupa ne utječe na rezultate ako se prehrana temelji na zdravim principima.
• Privlačnost dijete leži u jednostavnim “arhetipskim” ulogama
  Ljudi vole identitetne priče (lovac, uzgajivač, nomad), ali to ne znači da ih treba slijepo pratiti.
• Opasnost nije u dijeti, već u zabludi — odvraća od stvarnih navika koje djeluju
  Kad vjerujemo da heljda ne odgovara jer smo grupa B, možda zanemarimo pravi uzrok problema.
• Ova tema je zanimljiva, ali prava vrijednost dolazi kad učimo što stvarno radi za naše tijelo
  U nastavku teksta detaljno su razloženi principi prehrane po krvnim grupama, što kaže znanost, i zašto ljudi i dalje vjeruju u ovu teoriju, čak i bez dokaza.

Primamljiva ideja prehrane po krvnim grupama

Ideja je jednostavna: postoje četiri krvne grupe i svaka od njih ima "prirodnu" dijetu koja joj odgovara.

Tip O je "lovac" i treba jesti meso. Tip A je "uzgajivač" koji navodno bolje probavlja povrće i izbjegava unos mliječnih poizvoda. B je fleksibilan "nomad", dok je AB "mistična kombinacija".

I tako dolazimo do tvrdnje da bi se ljudi trebali hraniti u skladu sa svojom krvnom grupom. Baš kao što bi se, po logici horoskopa, trebali ponašati u skladu sa svojim znakom.

Zanimljivo? Svakako. Praktično? Idemo vidjeti.

Što je prehrana po krvnim grupama?

Prehrana po krvnim grupama temelji se na ideji da svaka krvna grupa ima evolucijski specifične prehrambene potrebe.

Teoriju je popularizirao naturopat Peter D’Adamo u knjizi “Eat Right for Your Type“, gdje tvrdi da lektini iz hrane različito djeluju na krvna zrnca, ovisno o krvnoj grupi osobe.

Što tvrdi začetnik ove teorije, D'Adamo?

Osnovna tvrdnja? Ako jedete namirnice koje “odgovaraju” vašoj krvnoj grupi, izbjeći ćete kronične bolesti, izgubiti kilograme i poboljšati niz zdravstvenih parametara.

Nadalje, D'Adamo je postavio hipotezu da tzv. lektini iz hrane (biljni proteini koji vežu šećere) mogu različito reagirati s antigenima krvnih grupa.

Tvrdi se da konzumacija "nekompatibilnih" namirnica može dovesti do vezanja lektina za krvne stanice i njihovog sljepljivanja (aglutinacije). Ovo bi navodno štetilo zdravlju osobe ako se ne hrani prema svojoj krvnoj grupi (izvor: Plos One Publication).

Zagovornici dijete po krvnim grupama tvrde da takav režim ishrane može poboljšati probavu, potaknuti mršavljenje i smanjiti rizik od kroničnih bolesti (poput kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa i sl.) upravo optimiziranjem prehrane za "biokemiju" određene krvne grupe.

Postoje četiri krvne grupe – 0, A, B i AB – a svakoj se preporučuje poseban jelovnik i izbjegavanje određenih namirnica koje se navodno loše slažu s krvnom grupom. Idemo brzo proći svaku pojedinačno.

1. Krvna grupa 0 – "lovci"

Za osobe krvne grupe 0 preporučuje se dijeta bogata proteinima iz crvenog mesa, ribe i povrća. Grupu 0 se savjetuje da izbjegavaju žitarice i mliječne proizvode, jer se navodno loše probavljaju u skladu s “lovačkim” genima.

Ovo je činjenično najstarija krvna grupa. Na temelju genetskih dokaza i arheoloških nalaza, vjeruje se da je krvna grupa 0 evoluirala prva, zatim su slijedile krvne grupe A, B, i na kraju AB. Baš zbog tog se ovoj najstarijoj grupi preporučuje jesti ono što su jeli naši preci. Naravno, meso.

Dijeta za krvnu grupu 0 često uključuje ograničavanje konzumacija pšenice, kukuruza, graha i lektinom bogatih namirnica.

Preporučeno: meso, riba, lisnato povrće
Izbjegavati: mliječne proizvode, pšenicu, leću, grah

2. Krvna grupa A – "uzgajivači"

Prehrana po krvnoj grupi A je gotovo vegetarijanska prehrana. Smatra se da osobe s ovom grupom imaju osjetljiviji probavni sustav, te im se savjetuje veći unos voća, povrća, tofua i žitarica.

Također se preporučuje smanjenje konzumacije mliječnih proizvoda i mesa, koji navodno mogu uzrokovati upale kod ove grupe.

Preporučeno: soja, žitarice, povrće, mahunarke
Izbjegavati: crveno meso, mliječni proizvodi, industrijski šećeri

3. Krvna grupa B – "nomadi"

Osobe krvne grupe B ili krvnom grupom B navodno imaju tolerantniji probavni sustav, pa im je dopušten širok raspon namirnica — uključujući i mliječne proizvode, što ih čini rijetkom grupom koja ih može konzumirati bez “negativnog učinka”.

Preporučuje se ipak izbjegavati piletinu, leću i kukuruz jer se smatra da loše djeluju na krvnu grupu B.

Preporučeno: jaja, povrće, mliječni proizvodi, meso osim piletine
Izbjegavati: piletinu, leću, kukuruz

4. Krvna grupa AB – "misteriozni"

Grupa AB je najrjeđa i smatra se najmlađom krvnom grupom u evoluciji. Preporuke za krvnu grupu AB kombiniraju savjete za krvnu grupu A i B, s tim da je jako bitna uravnotežena prehrana.

Zbog toga osobe različitih krvnih grupa AB mogu imati na raspolaganju više opcija, ali se sugerira izbjegavanje crvenog mesa i veći unos ribe, mahunarki i povrća.

Preporučeno: tofu, riba, mahunarke, zeleno povrće
Izbjegavati: crveno meso, grah, kukuruz

Ali… kako stojimo sa znanstvenim dokazima? O tome u nastavku.

Što kažu studije o prehrani prema krvnim grupama?

Iako je prehrana po krvnim grupama široko rasprostranjena kao koncept, znanstveni dokazi koji bi poduprli tvrdnje o njezinoj učinkovitosti ozbiljno nedostaju. Pogledajmo kronološki što znamo do danas.

Sustavni pregled literature (2013.)

Prvi veliki pregled objavljen u American Journal of Clinical Nutrition pokazao je da nema izravnih dokaza koji bi potvrdili da prehrana po krvnoj grupi ima ikakve prednosti. Iako je pregledano stotine radova, samo je jedan djelomično zadovoljio kriterije — ali se ni on nije odnosio na ABO (blood type diet) sustav.

Zaključak?

Nije bilo znanstvene potvrde da osobe različitih krvnih grupa imaju zdravstvene koristi ako prate dijetu prilagođenu njihovoj krvnoj grupi.

Opservacijska studija na mladim ispitanicima (2014.)

Studija sa Toronto Nutrigenomics and Health, proučavala je 1.455 mladih odraslih. Ispitanici su jeli po principima dijeta za različite krvne grupe, neovisno o svojoj stvarnoj krvnoj pripadnosti.

Istraživače je zanimalo jesu li osobe čija se prehrana slučajno podudara s "preporučenom" za njihovu krvnu grupu zdravije (imaju bolji profil kardiometaboličkih čimbenika rizika) od ostalih.

Rezultati su pokazali da se pozitivni učinci pojedine prehrane (npr. niži kolesterol, manji unos prerađenih ugljikohidrata) javljaju kod svih, bez obzira na njihovu krvnu grupu.

Primjerice, osoba krvne grupe A koja se hranila "prema A" imala je slične zdravstvene pokazatelje kao i osoba krvne grupe A koja se hranila "prema O" ili nekom drugom tipu, pod uvjetom da su im obrasci prehrane bili slični

Drugim riječima, vegetarijanska prehrana (tip A) ili prehrana bogata proteinima (tip 0) donose prednosti svima, a ne samo onima kojima su “namijenjene”.

Studija na pretilim ispitanicima (2018.)

U Toronto Healthy Diet Study sudjelovalo je 973 pretilih odraslih osoba. Iako cilj nije bio testirati dijetu po krvnim grupama, istraživači su usporedili učinke različitih jelovnika s određenom krvnom grupom.

Rezultat? Oni koji su jeli “zdravije” (više povrća, manje mesa, smanjenje konzumacija žitarica) imali su bolje rezultate. Ali opet, pogađate, bez obzira na njihovu krvnu grupu.

Primjerice, osobe krvne grupe A izgubile su prosječno 5,7 kg tjelesne težine, što je bilo gotovo jednako kao i prosječnih 7,0 kg kod ostalih sudionika koji nisu grupa A (razlika nije bila statistički bitna). Slično tome, nositelji grupe O izgubili su ~7,1 kg, naspram 6,2 kg u ostalih, uz podjednako smanjenje kolesterola (-17 mg/dL u O vs ~-18 mg/dL u drugima)

Osobe krvne grupe B nisu imale veće koristi kad su slijedile dijetu za grupu B, niti su osobe krvne grupe O bile “uspješnije” na dijeti za grupu 0.

Randomizirana kontrolirana studija (2021.)

U najrigoroznijem obliku ispitivanja do sada, svi ispitanici slijedili su niskomasnu vegansku prehranu 16 tjedana. Bez obzira na to kojoj krvnoj grupi su pripadali — A, O ili AB — rezultati su bili slični: smanjenje težine, bolji glikemijski pokazatelji i pad krvnog tlaka.

Na primjer, krvna grupa AB i krvna grupa 0 imale su sličan pad tjelesne mase i kolesterola. Krvna grupa nije utjecala na uspješnost prehrambene intervencije.

Zašto tako rado vjerujemo ovakvim rješenjima?

Evo jedan fun fact.

Prodano je preko 7 milijuna primjeraka knjige Eat Right for Your Type od autora koji je iznio teoriju prehrane po krvnim grupama. Prevedena je na više od 60 jezika i raspravlja se širom svijeta.

No unatoč toj globalnoj popularnosti, nijedna ozbiljna studija do danas nije dokazala njezinu dugoročnu učinkovitost. Ni u jednom parametru!

Naravno, nije dobro oslanjati se i pozivati slijepo na studije. Ima svakakvih i financirane su od različitih izvora s različitim komercijalnim ciljevima. Ali ovdje ipak nije o tome riječ jer nikakvih dokaza nema nigdje.

Zašto onda vjerujemo ovoj teoriji?

Odgovor možda leži u psihološkom fenomenu poznatom kao privlačnost pretjeranog pojednostavljenja (oversimplification bias).

Naš mozak voli brza rješenja, posebno kad su upakirana u autoritativan ton, šarene tablice i osjećaj da “konačno imamo odgovor”. Prehrana po krvnim grupama nudi upravo to: osjećaj kontrole, personaliziranosti, i objašnjenje koje zvuči znanstveno iako zapravo to nije.

Plus, koristi arhetipove koji su nam podsvjesno jako, jako privlačni - lovac, nomad, lav, bik, škorpija... Sve su to psihološki trigeri uz koje naš mozak lakše prihvaća ideje.

Sličan mehanizam koristi i horoskop. Ali razlika je u tome što horoskop rijetko zamijenimo za medicinski savjet.

Dijeta po krvnoj grupi, s druge strane, koristi pseudonaučni jezik, poziva se na lektine, krvna zrnca, evolucijske korijene — i tako gradi iluziju stručnosti. A upravo ta iluzija čini je još opasnijom.

Prehrana po krvnoj grupi nije štetna, ali odvraća od onoga što stvarno djeluje.

Kad netko vjeruje da ne može jesti mliječne proizvode jer ima “krivu krvnu grupu”, možda će prestati slušati stvarne savjete. To su savjeti o važnosti balansa treninga i ishrane, stvarni savjeti za mršavljenje, kalorijskom unosu, fizičkoj aktivnosti, kvalitetnom snu, ili redovitom praćenju napretka.

Iako ovakve teorije rijetko imaju izravne negativne posljedice, njihov pravi trošak je propuštena prilika za stvarnu promjenu.

Umjesto da osoba nauči slušati vlastito tijelo, učiti o kalorijama, razumjeti nutritivne potrebe, ona počne oblikovati svoj plan prehrane po slovima na darovanoj krvnoj kartici.

Kako prepoznati pseudoznanstvene dijete u nutricionizmu?

Ako naiđete na novu dijetu ili savjet, evo nekoliko pitanja koja vam mogu pomoći:

1. Postoji li neovisna znanstvena potvrda?
   Ako se citiraju studije, jesu li objavljene u recenziranim časopisima? Jesu li relevantne?
2. Postoje li dokazi o dugoročnim učincima na zdravlje?
   Kratkoročni uspjeh ne znači ništa ako se ne može održati.
3. Nudi li dijeta jednostavno objašnjenje za kompleksan problem?
   Ako tvrdi da je "ovo jedini način" ili da "odgovara svima jedne grupe", budite skeptični.
4. Stavlja li naglasak na specifične identitete umjesto na navike?
   Npr. “ako si krvna grupa B, trebaš izbjegavati...” — a ne priča o unosu vlakana, hidraciji i mikronutrijentima.
5. Tko je autor?
   Je li riječ o nutricionistu, liječniku, ili osobi bez formalnog obrazovanja iz prehrane?

U konačnici, prava promjena nije nikad u jednom tipu krvi ni jednoj grupi namirnica.

Ona dolazi kad prestanemo tražiti prečace i počnemo graditi navike koje su dugoročne, održive i znanstveno utemeljene.

I zato, kad sljedeći put čujete da vaša krvna grupa ne podnosi heljdu, sjetite se da možda imate intoleranciju. Možda trebate otići kod doktora na pregled. Možda trebate odraditi test na intoleranciju. Možda imate alergijsku reakciju ili neki disbalans.

Šanse su da niste genetski predisponirani za dijetu iz prošlog milenija.

Pročitaj još ponešto o prehrani!

Ako ti je ova tema bila zanimljiva, drago mi je. O ovakvim pitanjima pišem redovito i to uvijek kroz prizmu zdravog razuma

Do sada sam istraživala i pisala o svemu, od trikova za mršavljenje, preko kokosa za mršavljenje, jabukovog octa za mršavljenje, pa sve do aminokiselina i detox vode za mršavljenje.

U svakom od tih tekstova, cilj mi je isti: razbiti mitove, pojednostaviti ono što djeluje — i pomoći ti da ne trošiš vrijeme (i novac) na metode koje lijepo zvuče, ali ne daju rezultate.

Zato, ako želiš dublje razumjeti prehranu i pronaći ono što stvarno funkcionira za tvoje tijelo — nastavi čitati. A još bolje, počnimo zajedno graditi održivu strategiju zdravlja.

‍