Jaja japanske prepelice za mršavljenje: mit ili trik koji se isplati?

Narodna medicina ih je odavno prozvala malim čudom prirode. U posljednje vrijeme sve češće se spominju i kao pomoć za mršavljenje.

Prepeličja jaja, ili punim nazivom, jaja japanske prepelice, osvojila su police zdravih trgovina. Uz to, i maštu onih koji žele izgubiti kilograme na što prirodniji način.

Jaja su poznata po svojoj hranjivoj vrijednosti. No jaje japanske prepelice se i po tom pitanju razlikuju. Iako su mala, sadrže koncentraciju nutrijenata koja ih izdvaja od ostalih. Mnogi vjeruju da se upravo zbog toga ne deblja od njih, već da se uz njih može čak i smršaviti.

U ovom članku istražujemo kako i koliko tu ima istine. Idemo vidjeti logiku iza toga i provjeriti što, ako išta, znanost kaže. Osim toga, vidjeti ćemo koje su stvarne zdravstvene koristi prepeličjih jaja, i vrijedi li ih uključiti u plan prehrane kao potporu zdravijem životnom stilu.

Što su prepeličja jaja i zašto su posebna

Jaja japanskih prepelica već se godinama koriste u prehrani ljudi koji traže hranjive, ali lagane izvore proteina. Ova jaja su sitna i šarena, no unatoč veličini, prava su nutritivna bomba.

Jedno jaje japanske prepelice teži svega 9 grama u prosjeku, ali jaja su bogata vitaminima, mineralima i proteinima.

U usporedbi s kokošjim, jaja prepelice sadrže više vitamina B12, željeza i selena. Također su prirodan izvor antioksidansa, uključujući lutein i zeaksantin. Jaja japanskih prepelica sadrže i kolin koji je važan za zdravlje mozga i živčanog sustava.

Zašto se preporučuju?

Zbog svog sastava, jaja japanskih prepelica se preporučuju osobama koje imaju povećane potrebe za nutrijentima, djeci u razvoju, osobama s anemijom ili starijima. Korištenje jaja kao dodatka obroku može pomoći i za poboljšanje koncentracije, otpornosti i općeg osjećaja energije.

Zanimljivo je da ova jaja imaju i pozitivan učinak na apetit.

Iako nemaju izravno djelovanje za mršavljenje, visoki udio proteina može pomoći u smanjenju apetita ili želje za hranom, što neizravno doprinosi stvaranju kalorijskog deficita. U ovo ćemo zaroniti malo dublje uskoro!

U tradicionalnoj medicini, prepelice je pratila reputacija ptice čije meso i sirova jaja liječe. Sirova prepeličja jaja su, navodno, u narodnim zapisima dobra kod alergija, plućnih bolesti i slabokrvnosti.

Kada se govori o kalorijama, taj broj se kreće od 12 do 14 kalorija po komadu. To znači da možete pojesti nekoliko komada bez većeg utjecaja na dnevni unos. Za usporedbu, broj se kreće od 120 do 60 do 70 kalorija za porciju od 4 do 5 jaja, odnosno oko 160 kalorija na 100g.

"Suplementiranje" jajima prepelice je jednostavno. Mogu se jesti kuhana, dodana salatama ili kao dodatak kremastim jelima.

Kao i svaka druga namirnica, jaja japanskih prepelica u svojoj ulozi trebaju biti dio uravnotežene prehrane. Ne očekujte čudo. Ali ako vam se sviđa okus i želite nešto novo, mogu biti koristan dodatak. Posebno za one koji su u fazi promjene prehrane ili žele podršku organizmu tijekom perioda povećanog napora.

Naravno, važno je da jaja budu kvalitetna, iz pouzdanog izvora. Ako ih kupujete svježa, mogu se čuvati do 6 tjedana u hladnjaku.

Se sa svim ovim informacijama možemo složiti oko jednog – od prepeličjih jaja ne trebamo očekivati magiju, ali svakako možemo dobiti vrijednu podršku prehrani.

Mogu li prepeličja jaja pomoći kod mršavljenja?

U moru tvrdnji o trikovima za mršavljenje, jaja japanskih prepelica našla su svoje mjesto zahvaljujući bogatom nutritivnom profilu i dugoj povijesti upotrebe u narodnoj medicini. Ali što kaže stvarna nutricionistička logika? Ima li ičega u toj priči što bi zaista moglo podržati gubitak kilograma?

Prepeličja jaja mogu neizravno pomoći mršavljenju jer smanjuju potrebu za drugim kalorijski bogatijim obrocima.Međutim u njima nema ništa "specijalno" što posebno topi kilograme.

Zašto mogu biti korisna?

Visok udio proteina
Prepeličja jaja su bogata proteinima, a proteini:

• produžuju sitost
• stabiliziraju šećer u krvi
• smanjuju želju za grickalicama
• čuvaju mišiće dok gubite masti

Niska kalorijska vrijednost
Jedno jaje ima oko 12–14 kalorija, a 4–5 jaja (jedna mala porcija) imaju samo 60–70 kalorija.
Znači: puno hranjivih tvari, malo kalorija — što je idealna kombinacija ako ste u kalorijskom deficitu.

Jednostavno za pripremu i kombinaciju
Mogu se pojesti kuhana, u salatama, uz povrće, kao dio doručka, pa čak i kao međuobrok. Gotova su za 2 minute, a sitost traje satima.

Proteini u jajima i sitost

Prva stvar koja ima smisla je visok udio proteina u prepeličjim jajima. Jedno jaje ima oko 1.2 grama proteina, a kad pojedete npr. 5 jaja, dobijete oko 6 grama proteina u jako malom volumenu hrane.

Zašto je to važno?

Proteini povećavaju osjećaj sitosti, usporavaju pražnjenje želuca i imaju veći termogeni učinak od ugljikohidrata i masti. To znači da vaše tijelo troši više energije na njihovu razgradnju.

Ako ih jedete kao međuobrok, moguće je da ćete imati slabiji apetit ili želju za hranom kasnije tijekom dana ukoliko to znači da imate veći unos proteina u danu. U tom kontekstu, prepeličja jaja neće “istopiti” masno tkivo, ali mogu doprinijeti održavanju kalorijskog deficita.

Postoji li znanstveni dokaz da su sirova prepeličja jaja bolja?

Ne, iskreno sumnjam da je konzumacija sirovih prepeličjih jaja nutritivno superiornija u odnosu na termički obrađena. Govorim "sumnjam" jer tvrdnje prenosim iz dostupnih istraživanja o kokošjim jajima, koja su inače jedna od mojih omiljenih namirnica.

Prema nekim izvorima, postoji protokol u kojem se po 5 jaja do kraja dana uzima 120 komada sirovih prepeličjih jaja, najčešće kroz 26 dana. Prvih dana se doza povećava svaki dan za 1 jaje, a zatim se nastavlja s pet jaja dnevno. Cilj navodno nije samo terapija za poboljšanje krvne slike, već i ubrzanje metabolizma i “čišćenje” organizma.

Istina je da toplina može smanjiti količinu nekih osjetljivih vitamina, poput vitamina B1 i folata. No, istovremeno kuhanje povećava bioraspoloživost (iskoristivost) nekih drugih nutrijenata, posebno proteina.

Za usporedbu:

• Kuhana jaja imaju višu iskoristivost proteina. Kuhani albumin se lakše probavlja.
• Sirova jaja mogu imati slabiju apsorpciju biotina (vitamina B7) jer bjelanjak sadrži avidin, protein koji se veže na biotin i sprečava njegovu apsorpciju. Termičkom obradom avidin se deaktivira.
• Rizik od bakterija poput Salmonelle je znatno manji kod prepeličjih jaja nego kod kokošjih, ali nije nula, pogotovo ako jaje nabavljate preko prijateljskih šnjura.
• Sirova jaja se ne preporučuju trudnicama, djeci i osobama sa slabijim imunitetom.

Što stvarno pomaže mršavljenju?

Da ne ostanemo samo na jajima, evo tri glavne stvari koje zaista donose rezultate i gdje prepeličja jaja imaju svoje mjesto:

1. Kalorijski deficit
   Da biste gubili masno tkivo, morate unositi manje kalorija nego što trošite.
   Prepeličja jaja, kao i kokošja jaja, su super jer vas zasite s malo kalorija i pomažu vam da ne pretjerate kasnije.
2. Stabilan šećer u krvi
   Kad šećer previše oscilira, raste želja za slatkim i impulzivnim grickanjem.
   Jaja (pogotovo ujutro) drže šećer stabilnim, zbog čega imate slabiji apetit ili želju za nezdravim obrocima.
3. Očuvanje mišića uz gubitak masti
   Ako unosite dovoljno proteina dok ste u deficitu, čuvate mišiće. To znači da vaš metabolizam ostaje aktivan.
   Jaja tu pomažu jer su potpuni protein — sadrže sve esencijalne aminokiseline.

Ako želite više korisnih smjernica o mršavljenju, evo par članaka koji bi vas mogli interesirati:

• Brzo mršavljenje: Kako izgubiti 10 kg bez gladi i crne magije
• 10 trikova za mršavljenje — Savjeti nutricionistice
• Dijetalna jela za mršavljenje: 45 zdravih recepata
• Ishrana i trening: Kako ih uskladiti za bolje rezultate

‍