Brusnice i dijabetes: Može pomoći za kontrolu šećera u krvi?

Brusnice se već dugo koriste kao podrška zdravlju urinarnog trakta, ali posljednjih godina konzumacija brusnica sve češće se istražuje i u kontekstu dijabetesa.

Ova mala crvena bobica bogata je polifenolima – biljnim spojevima koji mogu imati povoljan učinak na upale. Mogu i smanjiti oksidativni stres i čak igraju ulogu u smanjenju postprandijalnih skokova šećera u krvi.

Istraživanja od 2005. do 2025. godine pokazala su da određeni oblici brusnice – poput soka od brusnice bez dodanog šećera ili kapsula od ekstrakta – mogu imati pozitivan učinak na razinu šećera u krvi, poboljšati osjetljivost na inzulin, pa čak i smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti koje su česte u osoba s dijabetesom.

Ako vas zanima kako se brusnice uklapaju u prehranu za dijabetes, kako ih koristiti i koje oblike birati, na pravom ste mjestu.

🫐 Zaključci: Brusnice i dijabetes — što vrijedi zapamtiti?

• Brusnice mogu pomoći u regulaciji šećera u krvi, osobito nakon obroka, zahvaljujući polifenolima koji usporavaju apsorpciju ugljikohidrata.
• Oblici bez dodanog šećera (poput kapsula ili 100% soka) pokazali su najbolje rezultate u istraživanjima.
• Brusnice ne liječe dijabetes, ali mogu poboljšati inzulinsku osjetljivost i smanjiti markere upale, što je važno za dugoročno zdravlje.
• Ne birajte nasumične proizvode — čitajte deklaracije i birajte opcije bez skrivenih šećera.
• Najviše koristi pokazale su kapsule i niskokalorični sokovi, ali i sušene brusnice mogu biti opcija ako su bez dodataka.
• Brusnice su samo jedan dio slagalice — temelj ostaje uravnotežena prehrana i kretanje.
• Ako ste dijabetičar, posavjetujte se s liječnikom prije nego krenete s redovitom konzumacijom.
• Brusnice mogu biti mali, ali pametan saveznik — posebno u borbi protiv tihu upalu i rizik od srčanih bolesti.
• Za više praktičnih savjeta o prehrani za dijabetes, bacite oko i na članke o batatu i kukuruznom brašnu — linkovi su na dnu članka

Brusnice i razine glukoze u krvi: što je pokazalo istraživanje?

Jedan od glavnih razloga zašto brusnice za dijabetičare privlače pažnju nutricionista je njihov potencijal da utječu na razinu glukoze u krvi, osobito nakon obroka.

Iako brusnica jeste voće koje prirodno sadrži vrlo malo šećera, brusnice sadrže bogatstvo polifenola — spojeva koji mogu djelovati kao inhibitori probavnih enzima i time usporiti apsorpciju ugljikohidrata u krvi i smanjiti glikemijski odgovor. To može biti korisno za kontrolu šećera u krvi kod osoba s dijabetesom tipa 2.

Studija u peer-reviewed publikaciji pod nazivom Schell et al., 2017 ispitivala je kako dodatak 40 g sušenih brusnica uz masni doručak utječe na razinu glukoze u krvi kod odraslih s dijabetesom tipa 2. Rezultati su pokazali značajno niže vrijednosti glukoze dva i četiri sata nakon obroka u usporedbi s kontrolnim obrokom bez brusnica, i to bez povećanja potrebe za dodatnim inzulinom.

Slično tome, istraživanje pod nazivom Novotny et al., 2015 pokazalo je da sok od brusnice s niskim udjelom šećera može blago, ali značajno sniziti razinu glukoze u krvi natašte kod zdravih odraslih osoba. To sugerira da čak i konzumacija brusnice u obliku napitka može imati potencijalne koristi za osobe s već povišenim vrijednostima.

Učinci variraju ovisno o tome koji se oblik brusnice koristi.

Sok od brusnica s visokim udjelom šećera nije dobar za regulaciju šećera, dok se sok od brusnice preporučuje isključivo ako je niskokaloričan, bez dodanih šećera.

Brusnice i inzulinska osjetljivost: što kažu dokazi?

Osim utjecaja na šećer nakon obroka, brusnice mogu pomoći i kod inzulinske rezistencije — posebno kod osoba s preddijabetesom i metaboličkim sindromom.

Studija pod nazivom Chew et al., 2019 pokazala je da je 8 tjedana konzumacije soka bogatog polifenolima dovelo do smanjenja HOMA-IR indeksa i sniženja inzulina natašte.

Drugim riječima, tijelo je učinkovitije reagiralo na inzulin.

Zanimljivo je da su najbolji rezultati postignuti bez znatnih promjena u razini glukoze — što ukazuje na to da se korisni učinci brusnice događaju i "iza kulisa", kroz poboljšanje metaboličkog odgovora.

Brusnice i upala: mali saveznik protiv tihih štetnika

Kod dijabetesa, kronična upala i oksidativni stres tihi su pokretači komplikacija. Tu brusnice pokazuju dodatnu vrijednost.

Prema studiji Novotny et al., 2015, konzumacija niskokaloričnog soka od brusnice tijekom 8 tjedana smanjila je razinu C-reaktivnog proteina (CRP) za čak 38 % u usporedbi s placebom.

Slične promjene u markerima oksidativnog stresa zabilježene su i u studiji Hsia et al., 2020, posebno kod ispitanika s višim početnim razinama upale.

To ne znači da su brusnice lijek, ali u kontekstu prehrane koja cilja i na upalne procese, imaju vrlo smisleno mjesto.

Brusnice i zdravlje srca: više od kontrole šećera

Dijabetes često dolazi u paketu s povišenim masnoćama u krvi i većim rizikom od srčanih bolesti. Brusnice mogu pružiti dodatnu zaštitu.

U studiji Lee et al., 2008, ispitanici s dijabetesom koji su uzimali ekstrakt brusnice snizili su LDL kolesterol i poboljšali ukupni lipidni profil, bez negativnog utjecaja na razinu šećera.

I druga istraživanja, poput Chew et al., 2019, pokazala su porast HDL kolesterola i poboljšane vaskularne markere poput povećanog dušičnog oksida.

Za osobe s dijabetesom, to znači potencijalnu pomoć i u prevenciji kardiovaskularnih komplikacija, bez potrebe za dodatnim lijekovima.

Koji oblik brusnice je najbolji za dijabetičare?

Brusnica je dostupna u više oblika, ali važno je razumjeti da nisu svi jednako korisni za zdravlje ili za održavanje stabilnih razina šećera u krvi.

Sok od brusnice

Može imati pozitivan učinak, ali samo ako je bez dodanog šećera. Sok od brusnice može biti izbor za dijabetičare, ali važno je napomenuti da klasični sokovi brusnice u trgovinama često sadrže 25–30 g šećera po čaši.

Zbog toga se sok od brusnice preporučuje se samo ako je niskokaloričan ili bez šećera.

Sušene brusnice

Sušene brusnice su također popularne, ali i ovdje postoji problem: suhe brusnice često su zaslađene kako bi bile ukusnije. Ako birate sušene brusnice, tražite one bez dodanog šećera i koristite ih za pripremu manjih međuobroka, npr. uz grčki jogurt ili orašaste plodove.

Dodaci prehrani od brusnice

Kapsule i ekstrakti pokazali su dosta potencijala u studijama. Brusnica može imati protuupalno djelovanje i pomoći u smanjenju rizika od metaboličkih komplikacija. Osim toga, brusnice sadrže polifenole kao što su antocijanini, koji mogu imati pozitivan utjecaj na inzulinsku osjetljivost.

Ako vam je teško redovno konzumirati brusnice dnevno kroz svježe ili sušene oblike, dodaci od brusnice za dijabetičare mogu biti izbor za jednostavno uključivanje ovih spojeva u svakodnevnu rutinu.

Ako tražite gdje kupiti, osobno preferiram iHerb (ne prodajem vam ništa!). Puno je jeftinije nego u ljekarnama ako uzmete veću narudžbu, recimo od 50 do 100€ i možete naći svašta. Plus, brendovi su jako, jako dobri!

Ukratko!

brusnice imaju potencijal, ali brusnice na polici nisu sve jednake. Odaberite oblik koji je za vas praktičan, održiv i bez skrivenih šećera. Brusnice mogu pomoći u kontroli glukoze, ali samo ako ih znamo pravilno koristiti za ono što nam stvarno treba.

Brusnice za dijabetičare — mali dodatak s potencijalno velikim učinkom

Iako brusnice ne liječe dijabetes, one mogu pomoći u regulaciji razine šećera u krvi, poboljšanju inzulinske osjetljivosti i smanjenju kronične upale. Osim toga, neki oblici soka od brusnice može doprinijeti boljoj ravnoteži lipida i pomoći u smanjenju rizika od kardiovaskularnih komplikacija od dijabetesa.

Ključ je u obliku, količini.

Ali ne zaboravite, balans cjelokupne ishrane i treninga je apsolutno nezamijenjiv. Nijedna namirnica sama po sebi nije magično rješenje, nego mali komadić velike slagalice.

Ako tražite izbor za dijabetičare koji je jednostavan, prirodan i podržan dokazima, brusnice je vrijedno razmotriti. Ne kao čudotvorni lijek, nego kao maleni saveznik za zdravlje u svakodnevici.

Za dodatne savjete o tome kako balansirati prehranu i šećer u krvi, pročitajte i druge članke na mom blogu:

• Batat i dijabetes: kako utječe na šećer u krvi?
• Kukuruzno brašno i dijabetes — ključ je u pripremi, količini i kontekstu
• Kako mjeriti tijelo za praćenje rezultata treninga i ishrane?

‍